Jon Groom nasce a Powys, nel Galles nel 1953. Frequenta il Cardiff College of Art e lo Sheffield Polytechnic. Nel 1980 i suoi lavori vengono acquisiti dal Victoria and Albert Museum di Londra,mentre la sua prima mostra alla Lorenzelli Arte risale al 1988 nella sede di via S. Andrea.
Nel 1990, di ritorno da un periodo di due anni trascorso a New York, esegue un'installazione alla Lincoln Cathedral, di Lincoln in Gran Bretagna, impiegando una serie di dipinti su rame.
Realizza negli anni numerosi dipinti murali e installazioni, nei contesti più vari in Inghilterra, Germania e Francia. Vive e lavora tra Monaco di Baviera e il Galles.